厨房清洁细则
作者:佚名 来源:海南人才网整理 日期:2012-07-10 浏览
1、平时为避免油渍积存在抽油烟机的缝隙中,可在开关键上覆盖保鲜膜,并不
时更换。这样,清洁时只需将保鲜膜拆下即可。
2、清洗涡轮式抽油烟机,可先启动机器,将去污剂喷在扇叶及内壁上,利用机
器转动时的离心力,将软化的油污甩除,再将内壁拭净。
3、擦拭煤气炉时,应用质地较温和的清洁剂,炉嘴则可用细铁丝刷去除碳化
物,再利用细铁丝将出火孔逐一刺通,并用毛刷将污垢清除。
4、排气扇被油烟熏脏后,可用布蘸醋擦拭。
5、煤气灶具上的油渍,可在污处涂煤油,擦下就干净了。陈??膳缛饔臀矍褰?/span>
液,然后用报纸或湿布擦。新油??沙萌扔酶刹疾潦?。瓷砖炉上有黑灰,可用半个
柠檬擦拭。
6、厨房用的塑料篮、筐、网眼里积存了污秽和油污,不易冲洗干净,可取旧牙
刷蘸一点醋、肥皂水轻轻刷洗网眼,用水冲后便会光洁如新。
7、别忘了砧板的消毒:如果每天用清水刷一遍,病菌可减少1/3,如果再用开
水烫一遍,灭菌效果更佳。不时将砧板放在阳光下接受紫外线照射。
8、金属或瓷质洗碗盆的盆边沾有污渍,难于用水清除,可用百洁布加上洗洁精
及少许去污粉抹擦。
9、锅具使用完后立即清洗正反面,而且一定要烘干,大多数人只洗表面不洗底
层的习惯是非常错误的。因为锅子的底层,常沾满倒菜时不慎回流的汤汁,若不清
洗干净则会一直残留在底层,久而久之锅底的厚度就渐渐增厚;锅子变得愈来愈
重,日后也一定会影响炒菜的火候,所以一定要正反面一起洗净,再放置炉上用火
烘干,以彻底去除水气,下次再用也方便。
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